Vino y casinos

EL VINO SALTA AL TAPETE

Cada generación y cada clase social tienen sus formas de ocio y sus hábitos que acaban por definirlas. Una de los fenómenos más llamativos de este principio de siglo ha sido la democratización de la cultura del vino, que ha permitido a la amplísima clase media de este país acceder a unos conocimientos hasta hace poco reservados a ciertas elites. Así, el vino ya no es sólo la bebida que alegra nuestras comidas, sino que todos vamos aprendiendo a saborearlo, a valorar su textura, sabor, color u olores... En definitiva, a hacer del vino un placer sensorial en sí mismo.

Cada vez son más frecuentes las catas de vinos, en las que expertos sumilleres explican de manera didáctica las propiedades de unos pocos vinos. Se enseña a apreciar su proceso de elaboración, su origen, el gusto en la boca (si es más o menos ácido), su exposición al olfato. Se trata de eventos muy sorprendentes y sobre todo didácticos, y a menudo sirven de iniciación a muchas familias para una relación con el vino más plena.

En este contexto, la oferta de catas de vino se ha expandido tanto (cada bodega cuenta con las suyas, prácticamente) que se corre el riesgo de la saturación del mercado, por lo que empiezan a aparecer propuestas que intentan diferenciarse. Una de las más curiosas se viene dando en los últimos años, y es la de aunar el mundo de los casinos (sin duda, otra de las modas del último lustro) y el del vino. Así, con el propósito final de hacer más amenas las catas de vino, se proponen multitud de juegos derivados de los clásicos que podemos encontrar en cualquier casino, mediante los cuales vamos aprendiendo a saborear los vinos.

Por ejemplo, y aunque los juegos varíen en función de la empresa organizadora, es típica “la ruleta del vino”, una emulación de la ruleta francesa en la que los participantes “apuestan” por denominaciones de origen o tipos de vino. Otros juegos consisten en catas ciegas en las que hay que apostar por cuál crees que es el vino saboreado. Esto admite variaciones, claro, y las catas pueden ser también olfativas o incluso habrá que adivinar el color, mediante copas opacas. Todos estos juegos sirven para ir acumulando fichas, que se podrán utilizar en una gran subasta final de vinos, quesos y productos similares.

Por supuesto, cada maestrillo tiene su librillo, y las variantes serán numerosas, pero esta es más o menos la esencia de este nuevo formato de catas. Obviamente, el componente didáctico queda diluido en el lúdico, lo que las convierte en la guinda ideal para las grandes convenciones de empresa, ese acto que busca relajar la mente tras varias jornadas de saturación laboral.

Eventos de vino y casinos: podrás encontrarlos en...

• Vinelis: Vini Vegas
• Ocio Vital: Gourmet Casino

Fotos: Vini Vegas de Vinelis